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Talisker

16 Novembre 2007

- Ventunesimo incontro - Brunate - San Maurizio

 

Il giudizio del club

1

=

2

=

3

=

4

=

5

=

6

=

n░

Malt name

Region

Bottler

Series

Ag

Dist.

Bottl.

%

ReperibilitÓ.

1

Talisker

Skye

Distillery

1750 Anniv.

 

 

2005

45.8

Discreta

2

 Talisker

Skye

Independ. Distillers.Co

High Spirits

10

 

 

43

Scarsa

3

Talisker

Skye

Distillery

Originale

18

 

2006

45.8

Buona

4

Talisker

Skye

Distillery

Distillers Edition -  Amoroso Finish

13

1991

2004

45.8

Discreta

5

Talisker

Skye

Distillery

Cask Strength

20

1983

2003

58.8

Scarsa 12000 bott.

6

Talisker

Skye

Distillery

Cask Strength

25

 

2005

57.2

Scarsa 15600 bott.

=== Men¨ ===

      

 

Lardo con miele di castagno                                                 TALISKER 1750 anniversary 45.8 %
Missoltino tradizionale con polenta                                      TALISKER High Spirits 10 Y.O. 43 %
Polenta formaggio e uova                                                     TALISKER originale 18 Y.O.45.8%
Salsiccia e cipolle con polenta                                              TALISKER Amoroso Finish 1991 45.8 %
Caprino sardo stagionato Composta di fichi                          TALISKER Cask Strength 20 Y.O. 58.8 %
Semifreddo di castagne con salsa di cachi                             TALISKER Cask Strength 25 Y.O. 57.2 %

Chefs: Giuseppe

Talisker Distillery

     

LAT 5717.90 N. LONG 6 21.50 W

Dall'unca distilleria dell'isola di Skye arriva questo portentoso malto che sicuramente farÓ, se non ha giÓ fatto, molti prigionieri tra noi.
Come resistere alle sue note cosi in contrasto eppur cosi ben amalgamate di pepe, torba, salsedine, legno, erica, sherry e spezie ???
L'acqua ricca di minerali delle sorgenti sulla 'collina del falco', che alimentano la distilleria, attraversa l'erica e la torba e questo sicuramente contribuisce al robusto carattere del whisky, che invecchia in botti di quercia americana ex bourbon e in alcune grosse 'butt' di sherry oloroso europeo utilizzate per il 'double cask Sono attualmente disponibili sul mercato, oltre all 10 YO standard ed alle cinque versioni ufficiali in degustazione questa sera, rare ( di solito sono imbottigliamenti limitati a 6.000 - 15.000 bottiglie) e costose edizioni di 20,25,30 anni di invecchiamento tutte a gradazione di botte. Sono state messe in commercio con scadenza annuale a partire dal 2001 .Molto rari gli imbottigliamenti privati, il 18 YO che degusteremo oggi Ŕ stato votato quale miglior single malt per il 2006 dalla stampa specializzata: ottimo rapporto qual/Eu.

ALCUNE CARATTERISTICHE

Proprietario distilleria: Diageo
Fondazione: 1830
ProduttivitÓ annua : 1.900.000 litri
% venduta come single malt: 20 % ???
Presente nei blended: Johnnie Walker, White Horse
Distillery Manager: Willie MacDougal ( da pochi mesi ha sostituito Charlie Smith )

Mauro GLUGLU 2000

FOTO GLUGLU 2000 Aprile 2006

Talisker Distillery

 

Anno 2007TastingWhisky & Food  
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                                       Ultimo aggiornamento: 06 - 04 - 2017

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